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黄焖鸡-----绝对秒杀餐馆味道

发布时间:2016-08-09 11:14信息来源:浏览量:

  食材明细

  • 鸡腿    3个
  • 香菇    六七个
  • 青红椒  两个
  • 料酒    两勺
  • 生姜片  4g
  • 干辣椒  3g
  • 适量
  • 白胡椒粉 1g
  • 生抽    一勺
  • 冰糖    六七颗小的
  • 中辣口味
  • 煮工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

黄焖鸡-----绝对秒杀餐馆味道的做法步骤

                    黄焖鸡-----绝对秒杀餐馆味道的做法步骤:1

  • 1 准备好几只新鲜的鸡腿,大鸡腿也行,香菇新鲜的,干的都可以,看自己喜好吧

  •                         黄焖鸡-----绝对秒杀餐馆味道的做法步骤:2
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    2 切成均匀大小稍微大一丢丢的块状,因为等下过完水会缩水
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  •                         黄焖鸡-----绝对秒杀餐馆味道的做法步骤:3
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    3 锅里上入少许水,放入切好的鸡块,两勺料酒去腥儿,水开后沥水用温水冲洗干净浮沫
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  •                         黄焖鸡-----绝对秒杀餐馆味道的做法步骤:4
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    4 新鲜的香菇去蒂洗净切稍微厚一点的片儿
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  •                          黄焖鸡-----绝对秒杀餐馆味道的做法步骤:5
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    5 青红椒切块儿
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  •                           黄焖鸡-----绝对秒杀餐馆味道的做法步骤:6
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    6 生姜切块儿
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  •                            黄焖鸡-----绝对秒杀餐馆味道的做法步骤:7
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    7 锅里放入少许油,冷油放入冰糖,小火熬制融化
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  •                           黄焖鸡-----绝对秒杀餐馆味道的做法步骤:8
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    8 期间要不停的搅拌哦,带泡泡就可以了,不能大火容易糊
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  •                            黄焖鸡-----绝对秒杀餐馆味道的做法步骤:9
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    9 迅速倒入沥干水的鸡块儿,转大火,快速翻炒,均匀的裹上糖色,倒入两勺料酒
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  •                            黄焖鸡-----绝对秒杀餐馆味道的做法步骤:10
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    10 在下入切好的生姜片和沥过水的干辣椒段【过下水不容易糊】
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  •                             黄焖鸡-----绝对秒杀餐馆味道的做法步骤:11
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    11 一勺生抽
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  •                              黄焖鸡-----绝对秒杀餐馆味道的做法步骤:12
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    12 倒入适量清水,以能淹住鸡肉为准哦
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  •                               黄焖鸡-----绝对秒杀餐馆味道的做法步骤:13
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    13 煮开之后大约十分钟左右再下入香菇片儿
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  •                               黄焖鸡-----绝对秒杀餐馆味道的做法步骤:14
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    14 少许白胡椒粉,翻炒均匀,盖上锅盖焖煮,大约15-20分钟左右吧,当然分量不一样,时间也不一定期间要翻动的哦
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  •                                黄焖鸡-----绝对秒杀餐馆味道的做法步骤:15
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    15 待鸡肉软烂,汤汁浓稠后【汤汁不要收的太干】接着放入切好的青红椒块儿,放入少许的盐,鸡粉,翻炒匀就可以出锅啦
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  •                                 黄焖鸡-----绝对秒杀餐馆味道的做法步骤:16
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    16 配上一碗白米饭,那秒杀绝对不是开玩笑的啊
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  •                                  黄焖鸡-----绝对秒杀餐馆味道的做法步骤:17
     
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